Pain can­ne­berges-orange

Pré­pa­ra­tion 25 mi­nutes | Cuis­son à in­ten­si­té éle­vée 1 heure 30 mi­nutes | Quan­ti­té 10 tranches

Je Cuisine - - Pains Maison -

Les in­gré­dients du pain de base (voir page 80) 180 ml (¾ de tasse) de can­ne­berges sé­chées 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d'orange 1. Suivre les étapes 1 et 2 de la re­cette du pain de base. 2. In­cor­po­rer les can­ne­berges et les zestes à la pâte en pé­tris­sant de nou­veau. 3. Dé­po­ser la pâte dans un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) ta­pis­sé de pa­pier par­che­min. Dé­po­ser le moule dans la mi­jo­teuse. 4. Pour évi­ter que le pain ne de­vienne trop hu­mide, pla­cer trois feuilles de pa­pier ab­sor­bant au-des­sus de l'ou­ver­ture de la mi­jo­teuse, sans tou­cher le pain, en les main­te­nant en place à l'aide du cou­vercle. Cuire à in­ten­si­té éle­vée de 1 heure 30 mi­nutes à 2 heures 30 mi­nutes. 5. Re­ti­rer le pain de la mi­jo­teuse, puis dé­mou­ler et lais­ser tié­dir sur une grille avant de tran­cher.

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