Pou­ding au cho­co­lat et ba­nanes

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son à in­ten­si­té éle­vée 2 heures | Quan­ti­té de 8 à 10 por­tions

Je Cuisine - - Tellement Bons, -

500 ml (2 tasses) de sucre 125 ml (½ tasse) de ca­cao 15 ml (1 c. à soupe) de fé­cule de maïs

375 ml (1 ½ tasse) de crème à ca­fé 5 %

375 ml (1 ½ tasse) d'eau

150 g (⅓ de lb) de cho­co­lat noir 70 % cou­pé en mor­ceaux 1 ba­nane cou­pée en ron­delles

Pour la pâte :

160 ml ra­mol­li(⅔ de tasse) de beurre 250 ml (1 tasse) de sucre 1 oeuf 80 ml (⅓ de tasse) de ca­cao 5 ml (1 c. à thé) de va­nille

125 ml (½ tasse) de noix de co­co su­crée râ­pée

2 ba­nanes cou­pées en dés 375 ml (1 ½ tasse) de fa­rine 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de bi­car­bo­nate de soude 2 pin­cées de sel 180 ml (¾ de tasse) de lait 2 %

1. Dans une cas­se­role, mé­lan­ger le sucre avec le ca­cao et la fé­cule de maïs. Ajou­ter la crème et l'eau. Por­ter à ébul­li­tion en fouet­tant. 2. Hors du feu, ajou­ter le cho­co­lat et lais­ser fondre. Une fois le cho­co­lat fon­du, re­muer jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une consis­tance lisse. 3. Dans la mi­jo­teuse, ver­ser la pré­pa­ra­tion. Ré­par­tir les ron­delles de ba­nane sur la pré­pa­ra­tion. 4. À l'aide du bat­teur élec­trique, fouet­ter le beurre ra­mol­li avec le sucre de 5 à 7 mi­nutes, jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une tex­ture cré­meuse. 5. À l'aide d'une cuillère en bois, in­cor­po­rer l'oeuf, le ca­cao, la va­nille, la noix de co­co et les dés de ba­nanes. 6. Dans un autre bol, mé­lan­ger la fa­rine avec la poudre à pâte, le bi­car­bo­nate de soude et le sel. In­cor­po­rer les in­gré­dients secs aux in­gré­dients hu­mides en al­ter­nant avec le lait. 7. À l'aide d'une cuillère à crème gla­cée, ré­par­tir la pâte dans la mi­jo­teuse. Pour évi­ter que la pâte ne de­vienne trop hu­mide, pla­cer trois feuilles de pa­pier ab­sor­bant au-des­sus de l'ou­ver­ture de la mi­jo­teuse, sans tou­cher la pâte, en les main­te­nant en place à l'aide du cou­vercle. 8. Cou­vrir et cuire 2 heures à in­ten­si­té éle­vée. 9. Re­ti­rer le cou­vercle et lais­ser tié­dir.

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