Le car­net de Ge­ne­viève

Je Cuisine - - Sommaire - Ge­ne­viève Bois­vert, rédactrice en chef

On passe en mode ré­con­fort !

On a beau es­pé­rer chaque an­née que la cha­leur s'éter­nise, l'ar­ri­vée de la sai­son froide nous fait quand même re­nouer avec le plai­sir d'ho­no­rer les mets chauds et ré­con­for­tants ! In­dis­so­ciables du com­fort food, les plats au four, dans le poê­lon, à la cas­se­role ou à la mijoteuse, les one pot pas­ta ain­si que les tout-en-un sur la plaque sont toutes des tech­niques de cuis­son hautement pra­tiques : les ali­ments cuisent tous en même temps, et ce, dans un seul plat !

Les avan­tages ? Les sa­veurs et les par­fums se mé­langent pendant la cuis­son, on se re­trouve avec un seul plat à sur­veiller et, sur­tout, on évite d'ac­cu­mu­ler une mon­tagne de vais­selle à faire après le sou­per.

Ce nu­mé­ro vous pro­pose donc un éven­tail de re­cettes de tous les jours (pré­voyez des lunchs pour le len­de­main, c'est en­core meilleur ré­chauf­fé !), des plats et des des­serts pour re­ce­voir sans tra­cas ain­si que de nom­breuses as­tuces pour maî­tri­ser comme un chef la préparation de ces fa­bu­leux tout-en-un !

Bref, vous y trou­ve­rez de tout pour ap­pré­cier la sai­son des mets ré­con­fort !

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