Je cui­sine express

Un bon sou­per prêt en un clin d’oeil, on en rêve tous ! Pour nour­rir votre inspiration, voi­ci trois dé­li­cieuses re­cettes qui se cui­sinent sans chi­chis pour com­po­ser un me­nu sans casse-tête.

Je Cuisine - - Sommaire -

Or­zo cré­meux pou­let et ched­dar

Quan­ti­té 4 por­tions

250 ml (1 tasse) d’or­zo

1 bro­co­li cou­pé en pe­tits bou­quets

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

3 poi­trines de pou­let sans peau cou­pées en cubes

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) de farine

250 ml (1 tasse) de lait 2%

160 ml (⅔ de tasse) de ched­dar râ­pé

Sel et poivre au goût

1 Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire l’or­zo al dente. En­vi­ron 2 mi­nutes avant la fin de la cuis­son, ajou­ter le bro­co­li dans la cas­se­role. Égout­ter.

2 Pendant ce temps, chauf­fer l’huile d’olive à feu moyen dans une autre cas­se­role. Cuire les cubes de pou­let de 5 à 7 mi­nutes en re­muant, jus­qu’à ce que l’in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée. Ré­ser­ver dans une as­siette.

3 Dans la même cas­se­role, faire fondre le beurre à feu moyen. Sau­pou­drer de farine et re­muer. Ver­ser le lait et por­ter à ébul­li­tion en fouet­tant.

4 Ajou­ter le ched­dar râ­pé et re­muer jus­qu’à ce qu’il soit fon­du.

5 Ajou­ter l’or­zo, le bro­co­li et le pou­let dans la cas­se­role. Sa­ler, poi­vrer et re­muer.

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