Pé­ché mi­gnon

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Bis­cuit double cho­co­lat dans le poê­lon

Préparation 20 mi­nutes | Cuis­son 18 mi­nutes | Quan­ti­té 8 por­tions : :

500 ml (2 tasses) de farine

5 ml (1 c. à thé) de bi­car­bo­nate de soude

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel

250 ml (1 tasse) de beurre ra­mol­li

180 ml (¾ de tasse) de cas­so­nade

60 ml (¼ de tasse) de sucre d’érable

2 oeufs

5 ml (1 c. à thé) d’ex­trait de va­nille

125 ml (½ tasse) de pé­pites de cho­co­lat au lait

125 ml (½ tasse) de pé­pites de cho­co­lat noir

8 bis­cuits Gra­ham cas­sés en mor­ceaux

1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans un bol, mé­lan­ger la farine avec le bi­car­bo­nate de soude, la poudre à pâte et le sel. 3. À l’aide du bat­teur élec­trique, fouet­ter le beurre avec la cas­so­nade et le sucre d’érable jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une préparation cré­meuse. 4. Ajou­ter les oeufs et la va­nille, puis fouet­ter quelques se­condes. 5. À l’aide d’une cuillère en bois, in­cor­po­rer gra­duel­le­ment le mé­lange d’in­gré­dients secs aux in­gré­dients hu­mides, et re­muer jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une préparation ho­mo­gène. 6. Ajou­ter les pé­pites de cho­co­lat et les bis­cuits Gra­ham, puis re­muer. 7. Beur­rer une poêle al­lant au four de 20 cm (8 po), puis y ver­ser la pâte. Cuire au four de 18 à 20 mi­nutes.

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