Bou­lettes de viande ma­ri­na­ra far­cies au fro­mage

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son à faible in­ten­si­té 6 heures | Quan­ti­té 12 bou­lettes

Je Cuisine - - Bouchées chaudes à la mijoteuse : tellement pratiq -

50 g (1 ¾ oz) de moz­za­rel­la lé­gère cou­pée en douze cubes 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 250 ml (1 tasse) de sauce ma­ri­na­ra

60 ml (¼ de tasse) de vin blanc

1 boîte de soupe aux to­mates conden­sée ré­duite en so­dium de 284 ml

Pour les bou­lettes :

225 g (½ lb) de boeuf ha­ché mi-maigre

225 g (½ lb) de veau ha­ché 80 ml (⅓ de tasse) de cha­pe­lure na­ture

60 ml (¼ de tasse) de per­sil plat frais ha­ché 30 ml (2 c. à soupe) d'as­sai­son­ne­ments à sa­lade

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais ha­ché 1 oeuf Sel et poivre au goût 1. Dans un bol, mé­lan­ger les in­gré­dients des bou­lettes jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène. 2. Fa­çon­ner douze bou­lettes en uti­li­sant en­vi­ron 45 ml (3 c. à soupe) de pré­pa­ra­tion pour cha­cune d'elles. 3. À l'aide du pouce, creu­ser une ca­vi­té au centre de chaque bou­lette, puis y dé­po­ser un cube de moz­za­rel­la. Ra­me­ner la pré­pa­ra­tion à la viande sur le cube de fro­mage afin de re­fer­mer la ca­vi­té. 4. Dans une grande poêle, chauf­fer l'huile d'olive à feu moyen. Faire do­rer les bou­lettes de 3 à 4 mi­nutes sur toutes les faces. 5. Dans la mi­jo­teuse, ver­ser la sauce ma­ri­na­ra, le vin blanc et la soupe aux to­mates. Re­muer. 6. Ajou­ter les bou­lettes et re­muer. Cou­vrir et cuire de 6 à 7 heures à faible in­ten­si­té.

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