Cros­ti­nis aux sau­cisses ita­liennes et to­mates confites

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 21 mi­nutes | Quan­ti­té 12 cros­ti­nis

Je Cuisine - - Craquelins & Crostinis : 10 idées pour faire chang -

12 to­mates ce­rises 30 ml d'huile (2 c. à soupe) d'olive 4 sau­cisses ita­liennes

60 ml (¼ de tasse) d'écha­lotes sèches (fran­çaises) ha­chées 5 ml (1 c. à thé) d'ail ha­ché

250 ml (1 tasse) de sauce to­mate aux fines herbes ½ ba­guette de pain mul­ti­grain

60 ml (¼ de tasse) de par­me­san râ­pé 12 petites feuilles de ba­si­lic frais 1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Sur une plaque de cuis­son, dé­po­ser les to­mates ce­rises. Ar­ro­ser de la moi­tié de l'huile d'olive. Cuire au four de 10 à 12 mi­nutes. 3. Pen­dant ce temps, re­ti­rer la mem­brane des sau­cisses et dé­faire la chair en pe­tits mor­ceaux. 4. Dans une poêle, chauf­fer le reste de l'huile à feu moyen. Cuire les écha­lotes et l'ail 1 mi­nute. 5. Ajou­ter la chair de sau­cisses dans la poêle et cuire de 4 à 5 mi­nutes en re­muant de temps en temps, jus­qu'à ce que la chair ait per­du sa teinte ro­sée. 6. In­cor­po­rer la sauce to­mate et lais­ser mi­jo­ter à feu doux 5 mi­nutes. 7. Cou­per la ba­guette de pain en douze tranches. Dé­po­ser les tranches de pain sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes. 8. Gar­nir les croû­tons de pré­pa­ra­tion aux sau­cisses, de to­mates ce­rises confites et de par­me­san. Pour­suivre la cuis­son au four de 3 à 4 mi­nutes. 9. À la sor­tie du four, gar­nir les cros­ti­nis de feuilles de ba­si­lic.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.