Croû­tons au brie et can­ne­berges

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 14 mi­nutes | Quan­ti­té 12 croû­tons

Je Cuisine - - Craquelins & Crostinis : 10 idées pour faire chang -

375 ml (1 ½ tasse) de can­ne­berges fraîches

125 ml (½ tasse) de jus d'orange 30 ml (2 c. à soupe) de miel

5 ml (1 c. à thé) de pa­pri­ka fu­mé doux

Sel et poivre au goût ½ ba­guette de pain cia­bat­ta 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

100 g (3 ½ oz) de brie cou­pé en douze tranches 1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans une cas­se­role, dé­po­ser les can­ne­berges, le jus d'orange, le miel et le pa­pri­ka. Sa­ler et poi­vrer. Por­ter à ébul­li­tion, puis lais­ser mi­jo­ter à feu doux de 10 à 12 mi­nutes, jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une consis­tance de com­pote. Re­ti­rer du feu et lais­ser tié­dir. 3. Pen­dant ce temps, cou­per la ba­guette de pain en douze tranches. Dé­po­ser sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Ba­di­geon­ner d'huile d'olive. Cuire au four de 8 à 10 mi­nutes. 4. Dé­po­ser une tranche de brie sur chaque tranche de pain. Gar­nir de com­pote de can­ne­berges. Pour­suivre la cuis­son au four de 4 à 5 mi­nutes, jus­qu'à ce que le brie com­mence à fondre.

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