Mi­ni-ma­ca­ro­nis au fro­mage

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 22 mi­nutes | Quan­ti­té 12 mi­ni-ma­ca­ro­nis

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250 ml (1 tasse) de ma­ca­ro­nis

80 ml (⅓ de tasse) de beurre ra­mol­li 250 ml (1 tasse) de cha­pe­lure pan­ko 250 ml (1 tasse) de cra­que­lins sa­lés (de type Ritz) écra­sés

125 ml (½ tasse) de par­me­san râ­pé

250 ml (1 tasse) de tar­ti­nade au fro­mage fon­du (de type Le pe­tit cré­meux) 45 ml (3 c. à soupe) de per­sil plat frais ha­ché

30 ml (2 c. à soupe) de ci­bou­lette fraîche ha­chée 2 oeufs 60 ml (¼ de tasse) de lait 2 % Sel et poivre au goût 375 ml (1 ½ tasse) de ched­dar fort râ­pé 1. Dans une cas­se­role d'eau bouillante sa­lée, cuire les ma­ca­ro­nis al dente. Égout­ter. 2. Pré­chauf­fer le four à 190°C (375 °F). 3. Dans un bol, mé­lan­ger le beurre ra­mol­li avec la cha­pe­lure pan­ko, les cra­que­lins écra­sés et le par­me­san. 4. Hui­ler les douze al­véoles d'un moule à muf­fins. Dé­po­ser en­vi­ron 30 ml (2 c. à soupe) de pré­pa­ra­tion aux cra­que­lins dans chaque al­véole et pres­ser au fond et sur les pa­rois de ma­nière à for­mer des cou­pelles. 5. Dans un bol, fouet­ter la tar­ti­nade au fro­mage avec les fines herbes, les oeufs et le lait. Sa­ler et poi­vrer. Ajou­ter les ma­ca­ro­nis et le ched­dar. Re­muer. 6. Ré­par­tir la pré­pa­ra­tion aux ma­ca­ro­nis dans les al­véoles. Cou­vrir du reste de la pré­pa­ra­tion aux cra­que­lins. 7. Cuire au four de 12 à 15 mi­nutes. Re­ti­rer du four et lais­ser re­po­ser 10 mi­nutes. Re­ti­rer dé­li­ca­te­ment les mi­ni-ma­ca­ro­nis des al­véoles.

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