Mi­ni vol-au-vent à la flo­ren­tine au jam­bon

Pré­pa­ra­tion 10 mi­nutes | cuis­son 6 mi­nutes | Quan­ti­té 12 mi­ni vol-au-vent

Je Cuisine - - Nos classiques favoris en version mini -

15 ml (1 c. à soupe) de beurre 50 g (1 ¾ oz) de jam­bon cou­pé en dés 45 ml (3 c. à soupe) d'écha­lotes sèches (fran­çaises) ha­chées

2 pots de crème de brie (de type L'ex­tra) de 100 g cha­cun ½ conte­nant de bé­bés épi­nards de 142 g 12 mi­ni vol-au-vent 1. Pré­chauf­fer le four à 180°C (350 °F). 2. Dans une cas­se­role, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le jam­bon et les écha­lotes de 1 à 2 mi­nutes. 3. Ajou­ter la crème de brie et por­ter à ébul­li­tion en fouet­tant. 4. In­cor­po­rer les bé­bés épi­nards. 5. Dé­po­ser les mi­ni vol-au-vent sur une plaque de cuis­son. Re­ti­rer le cha­peau des vol-au-vent et les dé­po­ser sur la plaque. Ré­chauf­fer au four de 5 à 6 mi­nutes. 6. Gar­nir les vol-au-vent de la pré­pa­ra­tion au jam­bon et épi­nards.

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