Ver­rines au sau­mon fu­mé et mas­car­pone à l'érable

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Quan­ti­té 4 ver­rines

Je Cuisine - - Nos Plus Belles Verrines pour un apéro réussi -

180 ml (¾ de tasse) de mas­car­pone

80 ml (⅓ de tasse) de crème sure 14 %

125 ml (½ tasse) de li­queur de whis­ky et si­rop d'érable (de type Sor­ti­lège ou Cou­reur des Bois)

30 ml (2 c. à soupe) de ci­bou­lette fraîche ha­chée

30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais ha­ché

Sel et poivre au goût 1 pomme verte

2 pa­quets de sau­mon fu­mé de 120 g cha­cun

100 g (3 ½ oz) de mi­cro­pousses au choix

1. Dans le conte­nant du ro­bot cu­li­naire, dé­po­ser le mas­car­pone, la crème sure, le quart de la li­queur de whis­ky et les fines herbes. Sa­ler et poi­vrer. Mé­lan­ger 30 se­condes, jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une pré­pa­ra­tion lisse et onc­tueuse. 2. Cou­per la pomme en dés. 3. Ré­par­tir les dés de pomme dans quatre ver­rines. Ré­par­tir le reste de la li­queur de whis­ky dans les ver­rines, puis y ré­par­tir la moi­tié du sau­mon fu­mé. Cou­vrir avec la pré­pa­ra­tion au mas­car­pone. Gar­nir du reste du sau­mon fu­mé et dé­co­rer de mi­cro­pousses.

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