Bou­lettes apé­ri­tives au boeuf et pi­ments pi­ri-pi­ri

Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | cuis­son 5 mi­nutes | Quan­ti­té 8 por­tions

Je Cuisine - - Bouchées festives pour recevoir -

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Pour les bou­lettes :

680 g (1 ½ lb) de boeuf ha­ché maigre

250 ml (1 tasse) de cha­pe­lure na­ture

250 ml (1 tasse) de fro­mage râ­pé au choix

250 ml (1 tasse) de to­mates sé­chées M'Lord ha­chées

125 ml (½ tasse) de per­sil plat frais ha­ché

60 ml (¼ de tasse) de pi­ments pi­ri pi­ri M'Lord ha­chés

1 oeuf

Sel et poivre au goût

1. Dans un grand bol, mé­lan­ger les in­gré­dients des bou­lettes.

2. Fa­çon­ner des bou­lettes en uti­li­sant en­vi­ron 30 ml (2 c. à soupe) de pré­pa­ra­tion pour cha­cune d'elles.

3. Dans une poêle, chauf­fer l'huile à feu moyen. Faire do­rer les bou­lettes quelques mi­nutes sur toutes les faces. Pour­suivre la cuis­son 5 mi­nutes, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur des bou­lettes ait per­du sa teinte ro­sée.

Cette re­cette s'ac­com­pagne bien de la ta­pe­nade aux olives et au­ber­gines !

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