Vive les au­ber­gines !

Je Cuisine - - Bouchées festives pour recevoir -

Loin d'être ré­ser­vée uni­que­ment à la mous­sa­ka et à la ra­ta­touille, l'au­ber­gine est un lé­gume po­ly­va­lent que l'on ap­pré­cie pour son goût dé­li­cat et qui convient à une grande va­rié­té de re­cettes. On peut en ef­fet pro­fi­ter de sa belle cou­leur mauve dans des pâtes, en ta­pe­nade, dans un bur­ger ou tout sim­ple­ment grillée dans la poêle. Re­gor­geant d'an­ti­oxy­dants et de fibres, l'au­ber­gine est un choix santé à ajou­ter à son ali­men­ta­tion !

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