Un pe­tit goût D'ES­PAGNE

Je Cuisine - - Bouchées festives pour recevoir -

Pour­quoi ne pas re­tour­ner à l'es­sence même des ta­pas en pré­pa­rant les re­cettes clas­siques es­pa­gnoles qui ont fait la re­nom­mée de ces bou­chées ? Voi­ci quelques-unes des ta­pas les plus po­pu­laires di­rec­te­ment im­por­tées d'Es­pagne.

• Tor­tilla de pa­ta­tas : une ome­lette de pommes de terre cou­pée en pe­tits car­rés

• Cro­que­tas : de petites cro­quettes au jam­bon, au pois­son, au pou­let ou au fro­mage

• Pa­ta­tas bra­vas : des pommes de terre frites dans l'huile d'olive avec de l'ail

• Acei­tu­nas : des olives ma­ri­nées

• Pi­mien­tos asa­dos : des pi­ments de Pa­drón ma­ri­nés à l'ail

• Cho­ri­zo : des tranches de sau­cis­son sec pi­quante ser­vies froides

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