Croû­tons de pa­tate douce au fro­mage de chèvre et noix

Pré­pa­ra­tion 15 mi­nutes | Cuis­son 15 mi­nutes | Quan­ti­té 12 croû­tons

Je Cuisine - - Je Cuisine Sante -

1 pe­tite pa­tate douce cou­pée en douze tranches

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

1 bû­chette de fro­mage de chèvre de 125 g, cou­pée en douze ron­delles

1 poire taillée en ju­lienne

12 noix de Gre­noble en de­mies

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais ha­ché

1. Pré­chauf­fer le four à 225°C (440 °F).

2. Ba­di­geon­ner des deux cô­tés des tranches de pa­tate douce avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive.

3. Dé­po­ser les tranches de pa­tate douce sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée d'une feuille de pa­pier par­che­min. Sa­ler et poi­vrer. Cuire au four 15 mi­nutes, en re­tour­nant les tranches à mi-cuis­son. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir.

4. Gar­nir chaque tranche de pa­tate douce d'une ron­delle de fro­mage de chèvre, de ju­lienne de poire et d'une noix de Gre­noble en de­mie. Ar­ro­ser avec le reste de l'huile d'olive et par­se­mer de thym.

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