Pets de soeur à l'érable

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Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | ré­fri­gé­ra­tion 30 mi­nutes | Cuis­son 30 mi­nutes Quan­ti­té 10 pets de soeur

80 ml (⅓ de tasse) de si­rop d'érable

Pour la pâte :

375 ml (1 ½ tasse) de fa­rine

125 ml (½ tasse) d'eau très froide

80 ml (⅓ de tasse) de beurre ra­mol­li

1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel

Pour la gar­ni­ture :

180 ml (¾ de tasse) de cas­so­nade

60 ml (¼ de tasse) de beurre ra­mol­li

5 ml (1 c. à thé) de can­nelle 1. Dans le conte­nant du ro­bot cu­li­naire, dé­po­ser les in­gré­dients de la pâte. Mé­lan­ger jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une boule de pâte. En­ve­lop­per la pâte dans une pel­li­cule plas­tique et ré­fri­gé­rer 30 mi­nutes. 2. Au mo­ment de la cuis­son, pré­chauf­fer le four à 180°C (350°F). 3. Dans un bol, mé­lan­ger les in­gré­dients de la gar­ni­ture. 4. Sur une sur­face lé­gè­re­ment fa­ri­née, abais­ser la pâte en un car­ré de 25 cm (10 po). 5. Ré­par­tir la gar­ni­ture sur toute la sur­face de la pâte, puis rou­ler la pâte en ser­rant. Cou­per le cy­lindre en dix ron­delles de la même épais­seur. 6. Beur­rer un plat de cuis­son car­ré de 20 cm (8 po), puis y dé­po­ser les ron­delles de pâte côte à côte. Ver­ser le si­rop d'érable sur les ron­delles de pâte. Cuire au four de 30 à 35 mi­nutes.

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