Bons­hommes en pain d'épice

Je Cuisine - - Les 12 Desserts Préférés -

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | ré­fri­gé­ra­tion 30 mi­nutes | Cuis­son 10 mi­nutes | Quan­ti­té 24 bons­hommes

750 ml (3 tasses) de fa­rine

180 ml (¾ de cas­so­nade de tasse)

15 ml (1 c. à soupe) de gin­gembre mou­lu

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte 10 ml (2 c. à thé) de can­nelle

1,25 ml (¼ de c. à thé) de clous de gi­rofle mou­lus

1 pin­cée de sel

125 ml (½ tasse) de mé­lasse

80 ml (⅓ de tasse) de beurre non sa­lé ra­mol­li

1 oeuf

5 ml (1 c. à thé) d'ex­trait de va­nille Pour dé­co­rer : Gla­çage en tube et mi­ni-bon­bons

1. Dans un bol, mé­lan­ger la fa­rine avec la cas­so­nade, le gin­gembre, la poudre à pâte, la can­nelle, les clous de gi­rofle et le sel. 2. Dans un autre bol, fouet­ter la mé­lasse avec le beurre, l'oeuf et la va­nille de 1 à 2 mi­nutes. 3. In­cor­po­rer gra­duel­le­ment les in­gré­dients secs aux in­gré­dients hu­mides

et re­muer jus­qu'à l'ob­ten­tion d'une boule de pâte. Ré­fri­gé­rer 30 mi­nutes. 4. Au mo­ment de la cuis­son, pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). 5. Sur une sur­face lé­gè­re­ment fa­ri­née, abais­ser la pâte jus­qu'à une épais­seur de 1 cm (½ po). 6. À l'aide d'un em­porte-pièce en forme de per­son­nage, for­mer les bons­hommes. Dé­po­ser les formes sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four de 10 à 12 mi­nutes. 7. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir sur une grille. 8. Dé­co­rer les bons­hommes avec le gla­çage et les mi­ni-bon­bons.

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