LA touche pour bo­ni­fier votre des­sert !

Je Cuisine - - Les 12 Desserts Préférés -

Se gâ­ter avec un bon des­sert tout en fai­sant le plein de nu­tri­ments, c'est du gâ­teau ! Dans ce des­sert ins­pi­ré des rou­lés suisses, on a sim­ple­ment rem­pla­cé la fa­rine or­di­naire par de la fa­rine de kho­ra­san en­tière bio­lo­gique. Il s'agit d'une fa­rine conçue à par­tir de blé de kho­ra­san qui se dis­tingue par sa cou­leur lé­gè­re­ment oran­gée, son goût presque su­cré, ses notes de beurre et de noi­sette ain­si que par ses pro­prié­tés nu­tri­tives : en plus d'être source de fibres, de fer, de zinc, de phos­phore, de ma­gné­sium et de vi­ta­mines (B2, B3, E), cette fa­rine pro­cure de 20 à 40 % plus de pro­téines que le blé conven­tion­nel ! Où la trou­ver ? Dans la plu­part des épi­ce­ries et des ma­ga­sins d'ali­ments na­tu­rels. Elle se conserve jus­qu'à un an dans un conte­nant her­mé­tique à l'abri de la lu­mière et de l'hu­mi­di­té, ou en­core au congé­la­teur. Pour tout sa­voir : la­mi­la­naise.com

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