HyLife : dé­buts mo­destes, gros bon sens et grand suc­cès

La Liberté - - ACTUALITÉS -

En 1980, De­nis, Paul et Claude Viel­faure ont ache­té à La Bro­que­rie la ferme de leur père, Al­bert Viel­faure. Claude Viel­faure, le pré­sident de HyLife, avait alors 15 ans. « Mon père et mon oncle Ai­mé Viel­faure avait fon­dé Viel­faure Frères, en­tre­prise d’éle­vage de co­chons. Quand on a com­men­cé, on avait 250 truies. Au­jourd’hui, on en a 85 000.

« Notre suc­cès n’a pas été ins­tan­ta­né. J’ai com­men­cé à tra­vailler à temps plein pour l’en­tre­prise à l’âge de 17 ans. Au fil des an­nées, mes frères et moi avons fait ap­pel à beau­coup de gros bon sens. On n’a pas agran­di notre en­tre­prise à moins d’avoir l’ar­gent né­ces­saire. Chaque ex­pan­sion a été pré­cé­dée par beau­coup de re­cherche. Et puis on a en­ga­gé des gens so­lides, et trou­vé de bons par­te­naires. »

Comme Don Jan­zen, avec qui les frères Viel­faure se sont liés en 1994 pour fon­der le Viel­faure Jan­zen Group. « En­semble, on s’est

lan­cés dans la pro­duc­tion por­cine à grande échelle. Avec l’ajout, en 2000, d’un nou­veau par­te­naire, Grant La­za­ruk, on est de­ve­nu HyTech. En 2008, on a ache­té l’abat­toir et l’usine de trans­for­ma­tion Spin­ghill Farms, à Nee­pa­wa, ce qui nous a per­mis de prendre un vi­rage in­ter­na­tio­nal. »

En 2011, l’en­tre­prise change une fois de plus de nom, pour de­ve­nir HyLife. « C’est notre grande marque de commerce. Avec elle, on a réus­si à de­ve­nir le plus grand pro­duc­teur de co­chons du pays, et le troi­sième trans­for­ma­teur de viande, après Maple Leaf et Oly­mel. Dix pour cent des em­plois au Ma­ni­to­ba sont re­liés di­rec­te­ment ou in­di­rec­te­ment à l’industrie du porc. Et c’est en grande par­tie à cause de nous. À 15 ans, je ne l’au­rais pas cru. Ça au­rait été in­ima­gi­nable. Mais avec chaque étape de fran­chie, et réus­sie, on est de­ve­nu plus confiants. Et comme on a conser­vé notre gros bons sens, on n’a pas peur des ex­pan­sions. »

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