Tarte aux lé­gumes du so­leil

La Voix de l'Est - - ACTUALITÉS -

Ingrédients

• 1 pâte bri­sée • 2 poi­vrons (1 vert et un rouge) • 4 to­mates • 1 oi­gnon • 1 petite au­ber­gine • ½ cour­gette • 50 g de mou­tarde fine et douce Amo­ra • 10 g de par­me­san râ­pé • Huile d’olive

Pré­pa­ra­tion

• Pré­chauf­fer le four à 180°C • Pré­cuire la pâte dans son moule pen­dant

15 mi­nutes • Faire cuire si­mul­ta­né­ment dans une poêle: oi­gnons, to­mates et poi­vrons et dans une autre poêle : au­ber­gines, cour­gettes avec un fi­let d’huile d’olive pen­dant 15 mi­nutes • Mé­lan­ger les ingrédients des deux poêles, ra­jou­ter la mou­tarde et mé­lan­ger à nouveau. • Ver­ser la pré­pa­ra­tion sur la pâte bri­sée

pré­cuite. • Re­cou­vrir la pré­pa­ra­tion de par­me­san. Note: vous pou­vez ajou­ter des herbes de Pro­vence.

Pro­chaine pa­ru­tion de cette sec­tion thé­ma­tique dans La Voix de l’Est: sa­me­di 22 juillet

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