Bien plus que du miel

L’actualité - - GOÛTS D’ICI -

Se­lon la Fé­dé­ra­tion des api­cul­teurs du Qué­bec, en­vi­ron 40 % du conte­nu de notre as­siette pro­vient di­rec­te­ment ou in­di­rec­te­ment du tra­vail de pol­li­ni­sa­tion par les abeilles. Leur ap­port sur la pla­nète est es­ti­mé à 225 mil­liards de dol­lars ca­na­diens par l’Ins­ti­tut na­tio­nal de la re­cherche agro­no­mique (INRA). Et comme les abeilles se font de plus en plus rares à l’état sau­vage, de nom­breux pro­duc­teurs frui­tiers comptent dé­sor­mais sur la lo­ca­tion de co­lo­nies do­mes­tiques pour la pol­li­ni­sa­tion. Cette ac­ti­vi­té a at­teint des som­mets en 2016, gé­né­rant, au Qué­bec seule­ment, des re­ve­nus de huit mil­lions de dol­lars.

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