L’Autre Oeil s’en va... pas loin

Une nou­velle ère s’an­nonce pour le bis­tro L’Autre Oeil, qui dé­mé­na­ge­ra l’au­tomne pro­chain afin de s’éta­blir à «quelques pas» de son em­pla­ce­ment ac­tuel, dans le sec­teur Ayl­mer.

Le Droit - - ACTUALITÉS - JUS­TINE MER­CIER jmer­cier@le­droit.com

Sans ré­vé­ler exac­te­ment à quel en­droit l’ins­ti­tu­tion bien connue des ama­teurs de bière s’ins­tal­le­ra, le pro­prié­taire de L’Autre Oeil, Da­niel La­ga­cé, a confié au Droit que son choix s’est ar­rê­té sur un im­meuble de la rue Prin­ci­pale.

Les abon­nés les plus at­ten­tifs de la page Fa­ce­book du bis­tro ont eu droit à un in­dice en ce sens, puisque M. La­ga­cé y a pu­blié jeu­di une pho­to d’un in­di­vi­du ano­nyme trans­por­tant une pan­carte sur la­quelle le nombre 55 a été ha­chu­ré, tan­dis que le nom de la rue Prin­ci­pale ne l’est pas. La di­rec­tion que prend l’homme trans­por­tant l’af­fiche est éga­le­ment ré­vé­la­trice du cô­té vers le­quel dé­mé­na­ge­ra le bis­tro, a fait sa­voir M. La­ga­cé.

L’an­nonce de l’adresse où L’Autre Oeil re­ce­vra ses clients à comp­ter du mois d’oc­tobre pro­chain se fe­ra lorsque la tran­sac­tion se­ra of­fi­cia­li­sée.

M. La­ga­cé a in­di­qué qu’il au­rait vou­lu ac­qué­rir l’im­meuble où le bis­tro est éta­bli de­puis près de 20 ans, mais qu’au­cune en­tente n’a pu être conclue avec le pro­prié­taire. Des re­cherches ont en­suite per­mis de trou­ver un en­droit adé­quat à «quelques pas» de l’édi­fice ac­tuel, où L’Autre Oeil ne se­ra plus lo­ca­taire, mais bien pro­prié­taire.

L’en­droit se­ra «un peu plus» grand, a in­di­qué M. La­ga­cé, qui sou­haite gar­der la même am­biance pour ne pas dé­pay­ser sa clien­tèle fi­dèle. Une ter­rasse pour­ra y être ins­tal­lée, mais il fau­dra peut-être at­tendre «quelque temps avant que la pro­chaine ait la même gueule» que celle du 55, rue Prin­ci­pale.

Da­niel La­ga­cé veut éga­le­ment faire «un peu d’ordre» dans son offre de bières. «On a dé­pas­sé le cap du 650 en bou­teilles, et on va ra­me­ner ça à à peu près 500», a-t-il dit. En contre­par­tie, l’homme d’af­faires sou­haite faire plus de place aux bières en fût, pour les­quelles il offre dé­jà 44 lignes.

PA­TRICK WOODBURY, LE DROIT

Se­lon le pro­prié­taire de L’Autre Oeil, Da­niel La­ga­cé, le bis­tro s’ins­tal­le­ra à «quelques pas» de l’em­pla­ce­ment ac­tuel.

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