CLASSIQUES

Le Journal de Montreal - CASA - - SAVEURS -

CHÂTEAU BELLE­VUE LA FORÊT 2017, FRONTON, FRANCE, 12,5 %

CODE SAQ : 00219840 Un rosé bien connu des Québé­cois, pas tou­jours égal, mais très bien réussi en 2017. Cet as­sem­blage de né­grette (65 %) – cé­page mé­connu – avec du gamay et de la syrah donne un vin frais et cro­quant aux ac­cents de cerises et de fram­boises. On pour­rait lui re­procher une fi­nale un peu doucereuse. Mais très bien, mal­gré tout.

CHÂTEAU FONT FREYE LA GORDONNE (NON MILLÉSIMÉ), CÔTES DE PROVENCE, FRANCE, 12,5 %

CODE SAQ : 13384832 Afin de min­imiser les vari­a­tions de mil­lésime, la mai­son a choisi d’in­té­grer des vins de réserve dans les as­sem­blages, un peu comme on ferait pour les cham­pagnes non mil­lésimés. Notes de fruits rouges, de fleurs et un côté bon­bon. La bouche est ronde, de bonne acid­ité avec une longueur no­table.

PÉTALE DE ROSE 2017, RÉGINE SUMEIRE, CÔTES DE PROVENCE, FRANCE, 13,5 %

CODE SAQ : 425496 Vin rosé classique au réper­toire général, c’est une valeur sûre dans sa caté­gorie. Au nez, le vin of­fre des notes de poivre blanc et une pointe flo­rale. La bouche élé­gante est fraîche et légère­ment sa­line. Le vin est bien fait. Tou­jours fidèle à lui-même. Pro­duc­tion bio.

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