In­for­ma­tion­su­tiles

Le Journal de Montreal - Weekend - - TOURISME -

∫ Ca­pi­tale: Am­ster­dam ∫ Mon­naie: L’eu­ro ∫ Langue: Le néer­lan­dais est la langue of­fi­cielle des Pays-Bas. L’an­glais est par­lé par pra­ti­que­ment tous les ha­bi­tants. Cer­tains Néer­lan­dais parlent éga­le­ment le fran­çais. ∫ Gas­tro­no­mie: La cui­sine hol­lan­daise est fraîche, saine, na­tu­relle et co­pieuse On y re­trouve de dé­li­cieux fro­mages, entre autres le Gou­da (en­tou­ré d’une pa­raf­fine de cou­leur jaune) et l’Édam (re­cou­vert d’une pa­raf­fine de cou­leur rouge), que vous pour­rez choi­sir à la ma­tu­ri­té de votre goût, jeunes ou plus vieux. Plu­sieurs fro­mages sont sou­vent aro­ma­ti­sés; au cu­min, aux fines herbes, au pa­pri­ka...

Dû à leur pe­tit ter­ri­toire, l’éle­vage des bo­vins est sur­tout des­ti­né à la pro­duc­tion du lait. La cui­sine des Pays-Bas est donc tour­née vers la mer, que ce soit les pre­miers ha­rengs de l’an­née, bien gras et dé­li­cats que l’on s’ar­rache au mar­ché, les belles soles épaisses et fermes, et, à l’hon­neur, les crus­ta­cés, les co­quillages et plus spé­cia­le­ment les moules.

Vous y re­trou­ve­rez une mul­ti­tude de sand­wichs, aus­si dif­fé­rents et dé­li­cieux les uns que les autres.

Cô­té su­cré à ne pas man­quer: les crêpes, les pains d’épices et la ré­glisse

Vous re­trou­ve­rez les pro­duits lo­caux à leurs meilleurs dans les nom­breux pe­tits mar­chés.

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