SUG­GES­TIONS

d’Hen­ning Man­kell

Le Journal de Montreal - Weekend - - LIVRES -

Fre­drick We­lin est âgé de 66 ans. De­puis qu’une grave er­reur a trans­for­mé sa car­rière de chirurgien, il vit iso­lé sur une île de la Bal­tique. Pour se sen­tir vi­vant, il dé­cide de creu­ser un trou dans la glace pour s’y im­mer­ger chaque jour. Ce ri­tuel est in­ter­rom­pu par l’ar­ri­vée d’Har­riet, la femme qu’il a dé­jà ai­mée et qu’il a quit­tée 40 ans plus tôt. Au­tre­fois, il lui avait fait une pro­messe, lui mon­trer un lac fo­res­tier loin­tain. Il dé­cide de te­nir sa pro­messe. En re­ve­nant de ce lac, ils s’ar­rêtent chez la fille d’Har­riet où Fre­drick fait la ren­contre d’un vieux bot­tier ita­lien.

Les chaus­sures ita­liennes, Hen­ning Man­kell, Édi­tion du Seuil, 352 pages. 34,95 $

Sans en com­prendre la rai­son, An­na­belle Gran­ger est constam­ment obli­gée de chan­ger son iden­ti­té. Cindy, Sal­ly, Lu­cille… C’est un ma­nège au­quel elle se prête de­puis qu’elle est toute pe­tite. Or, au­jourd’hui dans une chambre sou­ter­raine de l’an­cien hô­pi­tal psy­chia­trique de Bos­ton, six ca­davres de fillettes mortes de­puis long­temps sont trou­vés et l’évé­ne­ment fait la une des jour­naux. Sur l’un des corps, le nom d’An­na­belle Gran­ger. C’est à ce mo­ment, qu’An­na­belle dé­cide de sor­tir de l’ombre. Mais ce n’est pas sans risque, car le tueur l’at­tend de­puis 25 ans. Sau­ver sa peau, Li­sa Gard­ner, Chez Albin Mi­chel Édi­tion, 432 pages. 29,95 $

Voi­ci un livre simple pour toutes les per­sonnes qui veulent se li­bé­rer des sauces com­mer­ciales et se mettre à la cui­sine. L’au­teur et chef cui­si­nier au res­tau­rant du La­nes­bo­rough de Londres, Paul Gay­ler, dé­my­thi­fie cet art. En plus des sauces clas­siques de la cui­sine fran­çaise, il nous montre comment réus­sir les sauces de la cui­sine in­ter­na­tio­nale.

Dans cet ou­vrage, 300 re­cettes de ta­pe­nades, mayon­naises, sauces clas­siques, beurres, vi­nai­grettes, pes­tos et sal­sas y sont dé­crites. De plus, pour réus­sir les des­serts, des sauces su­crées y sont pré­sen­tées.

Le tout ac­com­pa­gné de ma­gni­fiques pho­to­gra­phies. Les sauces, Paul Gay­ler, Édi­tions de l’Homme. 224 pages. 34,95 $

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