Le Journal de Montreal - Weekend
JIRO RÊVE DE SUSHI (JIRO DREAMS OF SUSHI)
Japon. 2011. 83 min. Documentaire de David Gelb. À 85 ans, Jiro Ono, l'un des plus grands maîtres-sushis du Japon et propriétaire d'un modeste établissement de Tokyo classé trois étoiles au guide Michelin, cultive sa passion auprès de ses deux fils, destinés à perpétuer sa tradition d'excellence.