Le Journal de Montreal - Weekend

JIRO RÊVE DE SUSHI (JIRO DREAMS OF SUSHI)

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Japon. 2011. 83 min. Documentai­re de David Gelb. À 85 ans, Jiro Ono, l'un des plus grands maîtres-sushis du Japon et propriétai­re d'un modeste établissem­ent de Tokyo classé trois étoiles au guide Michelin, cultive sa passion auprès de ses deux fils, destinés à perpétuer sa tradition d'excellence.

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