LA FA­MI­LIALE LE BISTREAU D’ÉRABLE

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES -

À Sainte-Lu­cie-de-Beau­re­gard, dans la ré­gion de Chau­dière-Ap­pa­laches, le Bistreau d’érable a amé­na­gé cette an­née une pe­tite salle à man­ger pou­vant ac­cueillir une qua­ran­taine de per­sonnes. Pri­vi­lé­giant les pro­duc­teurs lo­caux et bio­lo­giques, la fa­mille Sau­va­geau pro­pose un me­nu tra­di­tion­nel de grande qua­li­té. Le re­pas se com­pose de jam­bon fu­mé de l’abat­toir de Bu­ck­land, de pain de la co­opé­ra­tive Bou­tin, de lards et de cre­tons de la bou­che­rie de la Ferme, de moût de pomme de la Ci­dre­rie la Pomme du Saint-Laurent et bien d’autres den­rées lo­cales. Après ce fes­tin, on pour­ra dé­gus­ter la tire d’érable et vi­si­ter la ca­bane où l’on fa­brique du si­rop de­puis 10 ans. En­vie de faire du sport? En­fi­lez vos ra­quettes et par­tez à la dé­cou­verte de l’éra­blière et du mont Su­gar Loaf voi­sin à 650 mètres d’al­ti­tude. Ca­pa­ci­té: 47

bis­treau­de­rable.com

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