L’EN-TAILLEUR

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES -

De­puis plus de huit gé­né­ra­tions, la fa­mille Tailleur tra­vaille à pré­ser­ver les tra­di­tions an­ces­trales du temps des sucres. Si­tuée sur l’île d’Or­léans, entre le fleuve et les champs, cette ca­bane à sucre en bois rond ac­cueille pe­tites et grandes fa­milles dans un dé­cor au­then­tique. Sur les murs, des fresques illus­trent l’his­toire de l’île d’Or­léans: les tra­vaux à la ferme, l’en­vo­lée des oies... Une cui­si­nière pas­sion­née s’oc­cupe du me­nu tra­di­tion­nel: soupe aux pois, jam­bon à l’érable, fèves au lard, pain de mé­nage et ket­chup aux fruits mai­son. Tout y est, même les mu­si­ciens! On pour­ra bou­cler le tout avec une vi­site au mi­ni mu­sée de l’érable sui­vi d’une agréable marche en fo­rêt à tra­vers quelque 1500 érables sans tu­bu­lures. Ca­pa­ci­té: 325

en­tailleur.com/French/Ac­cueil.htm

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