UN GÎTE ÉCO­RES­PON­SABLE

On pose un geste éco­res­pon­sable en sé­jour­nant chez At­mo­sphère B&B. Ici, on se sou­cie de la pla­nète et aus­si du confort des in­vi­tés.

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES - An­nie Gi­rard Col­la­bo­ra­tion spé­ciale

Les in­vi­tés éco­res­pon­sables pro­fitent d’un gîte calme à la hau­teur de leurs va­leurs chez At­mo­sphère B&B. Pa­tryck Thé­ve­nard y ex­ploite, de­puis 10 ans, l’éta­blis­se­ment si­tué dans le quar­tier Ville-Marie, à Mon­tréal. S’y trouvent trois chambres propres et confor­tables, dé­co­rées avec goût dans un bâ­ti­ment de 1875. Sen­sa­tion pro­pose un très grand lit et une salle de bain pri­vée avec douche, de même qu’un pe­tit ré­fri­gé­ra­teur. Ins­pi­ra­tion, quant à elle, pos­sède un lit à deux places tan­dis que Pas­sion, un très grand lit. Les deux chambres par­tagent, au be­soin, un ré­fri­gé­ra­teur dans la cui­sine et éga­le­ment une salle de bain (avec douche). Toutes les chambres ac­cèdent à un bal­con (pri­vé ou non). Les plan­chers d’ori­gine en bois, les boi­se­ries, les pla­fonds de 9 pieds de haut et les murs en briques offrent le charme cha­leu­reux des beaux ap­par­te­ments mon­tréa­lais.

LE DÉ­VE­LOP­PE­MENT DU­RABLE

De­puis tou­jours, Pa­tryck Thé­ve­nard se sou­cie de l’en­vi­ron­ne­ment. Il ré­cu­père l’eau de pluie pour ar­ro­ser ses plantes, pro­cède à une ges­tion ri­gou­reuse de ses dé­chets en fai­sant du com­pos­tage et du re­cy­clage et il éclaire ses pièces aux am­poules DEL. Les sa­von­niers dans les chambres dis­pensent des pro­duits équi­tables et bio­dé­gra­dables pour di­mi­nuer l’em­preinte éco­lo­gique.

MAN­GER LOCAL

Ce sou­ci se pour­suit lors de la pré­pa­ra­tion des dé­jeu­ners. On sert un ca­fé équi­table tout en of­frant des pro­duits lo­caux et des sa­veurs du coin. On ap­pré­cie la flexi­bi­li­té du mo­ment du dé­jeu­ner dé­ter­mi­né par les in­vi­tés eux-mêmes à l’heure qui leur convient. On y sert un re­pas trois ser­vices de qua­li­té in­cluant une as­siette de fruits frais, un plat chaud dont, entre autres, les oeufs à la bé­né­dic­tine ou l’ome­lette es­pa­gnole. S’ajoute un des­sert comme une ver­rine, une tarte ou un crois­sant et des bois­sons au choix. L’hôte pro­pose un me­nu sans al­ler­gènes aux in­vi­tés qui le de­mandent.

At­mo­sphère B&B, un gîte éco­lo­gique et équi­table.

On sent le calme et la paix dans la chambre Sen­sa­tion.

On prend le dé­jeu­ner local dans la salle à man­ger éco­lo­gique.

Le bu­reau de tra­vail dans la chambre est pra­tique.

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