POUR LES UR­BAINS

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES WEEKEND -

De­puis quelques an­nées, la ca­bane se dé­cline de plu­sieurs fa­çons, même en plein coeur des villes! Dans le VieuxMon­tréal, le chef Laurent God­bout ré­in­vente de­puis quatre ans le me­nu des sucres pen­dant l’évé­ne­ment Un chef à l’érable (sce­na.ca/eve­ne­ments/un­chef-a-le­rable). Cette an­née, Si­rop Ca­bane Ur­baine, un res­tau­rant éphé­mère ou­vri­ra ses portes dans SaintHen­ri pen­dant six se­maines (www.ca­ba­neur­baine.net). Au Yacht-Club de Qué­bec, la Ca­bane Ur­baine, pour une deuxième an­née, pro­pose un me­nu su­cré, vue sur le fleuve en prime (www.ycq.ca). Aus­si, plu­sieurs évé­ne­ments spon­ta­nés d’une jour­née ou d’une fin de se­maine s’ins­pirent des sucres, et c’est sans comp­ter les nom­breux res­tau­rants qui pro­posent des me­nus du temps des sucres dans plu­sieurs villes du Qué­bec.

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