Les sucres à l’amé­rin­dienne

MON­TÉ­RÉ­GIE

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES -

Le week-end, jusqu’à Pâques in­clu­si­ve­ment, la Maison amé­rin­dienne, à Mont-Saint-Hi­laire, sert son fa­meux re­pas du temps des sucres.

Au me­nu: ba­nique, po­tage à base de ci­trouille, pi­lons de pou­let ma­ri­nés à l’érable et sa­lade iro­quoise de maïs. Comme des­sert: l’unique tarte au sucre sans croûte.

Le re­pas est agré­men­té de tire sur neige, d’une vi­site du mu­sée ain­si que de contes et lé­gendes. À dé­cou­vrir sur place: les ti­sanes de saule, de frêne, de bou­leau ou de la­vande. www.mai­so­na­me­rin­dienne.com

La tradition des sucres qui a com­men­cé avec les Amé­rin­diens est bien dif­fé­rente de la nôtre.

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