Ca­bane à sucre ur­baine à Ter­re­bonne

Le Journal de Montreal - Weekend - - VACANCES -

Faire une pro­me­nade à l’Île-des-Mou­lins, dans le Vieux-Ter­re­bonne, et se dé­lec­ter d’un re­pas gas­tro­no­mique du temps des sucres, voi­là une bien agréable fa­çon de sa­vou­rer le di­manche ou le lun­di de Pâques.

La salle de ré­cep­tion de Louis-Phi­lippe Trai­teur a été conver­tie en ca­bane à sucre ur­baine. On y sert des re­pas hors des sen­tiers bat­tus.

La soupe aux pois, par exemple, est ac­com­pa­gnée d’un par­fait de foie gras et de flanc de porc fu­mé. Ré­ser­va­tions re­quises.

Leur re­pas du temps des sucres sort de la tra­di­tion.

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