TARTE AU SAUMON FUMÉ

À déguster entre amis avec un bon verre de vin, pour l’apéro ou en repas léger accompagnée d’une petite salade. Portions : 4 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS

1 feuille de pâte feuilletée 225 g de saumon fumé (8 oz) 1 c. à s. de menthe hachée Sauce 1 tasse de crème sure (250 ml) (½ tasse) de crème à fouetter (125 ml) 1 pincée de paprika 1 c. a s. de menthe hachée Sel et poivre

MÉTHODE

1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. 2 Étendre la pâte feuilletée en un rectangle. Piquer tout le centre de la pâte avec une fourchette. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée. 3 Préparer la sauce. Dans un bol, au fouet, mélanger tous les ingrédients. 4 Retirer la pâte du four. Tartiner le centre de la tarte d’une couche de crème. Couvrir de saumon fumé. Remettre au four 5 minutes. 5 Retirer du four. Garnir de menthe hachée et servir.