DOMAINE VINCENT CARÊME, LE CLOS 2018, VOUVRAY

France 14 %

6 g/L – Biologique ====$$$$ CODE SAQ : 14555664

Le Clos est une parcelle de vignes âgées de 50 à 70 ans. Le nez du 2018 évoque un peu les blancs de la côte de Beaune, en Bourgogne, mais la bouche est l’essence, voire la quintessence, du vouvray. La puissance et la richesse du millésime se traduisent par une bouche aussi longue que large, une structure et une profondeur exquises, et des couches multiples de saveurs, qui se révèlent lentement à l’aération. Achetez-en quelques-unes pour les voir évoluer au fil des ans. Vous nous remercierez dans 10 ans.