En­core une an­née qui s’amorce…

Les va­cances sont of­fi­ciel­le­ment ter­mi­nées et ma charge de tra­vail pour les mois à ve­nir com­mence à poindre à l’ho­ri­zon. Pour conti­nuer à avan­cer sur la même voie, j’en­tre­pren­drai en­core cette an­née di­vers pro­jets cu­li­naires. Ce­pen­dant, de­puis que ma pe­ti

Le Journal de Quebec - Weekend - - GOURMANDISES - Ste­fa­no Fai­ta Col­la­bo­ra­tion spé­ciale

Ce­la dit, plu­sieurs des choses qui s’en viennent cette an­née ont pour but de nous faire plai­sir aux pa­pilles, les vôtres au­tant que les miennes. D’abord, il a été en­ten­du que je conti­nue­rais à écrire chaque se­maine dans Le Jour­nal de Qué­bec.

Je peux dif­fi­ci­le­ment croire que ça fe­ra bien­tôt quatre ans que je par­tage avec vous mes in­té­rêts cu­li­naires et mes états d’âme dans le cadre de cette chro­nique, qui, je le sou­haite sin­cè­re­ment, par­vient à vous plaire. J’ai aus­si dé­ci­dé de pour­suivre mes ap­pa­ri­tions heb­do­ma­daires du ven­dre­di à l’émis­sion du ma­tin 2 laits, 1 sucre, sur les ondes de TQS. Toutes les se­maines, je suis sur le pla­teau pour concoc­ter une re­cette, qui est aus­si dis­po­nible sur le Web, à l’adresse tqs.com.

En­fin, après avoir fait une courte pause, cet au­tomne, je re­viens en force à l’école de cui­sine, tant pour conti­nuer à par­ta­ger mon amour de la cui­sine ita­lienne avec nos élèves que pour don­ner un peu de ré­pit à ma mère.

C’est peut-être un peu trop, me di­rez- vous, mais quand il s’agit de choses qu’on aime vrai­ment, le temps passe tou­jours vite et agréa­ble­ment. Et ce n’est pas tout, parce que j’ai une autre pe­tite sur­prise en banque, dont je vous par­le­rai sans doute au cours des pro­chains mois. Alors, sans plus tar­der, j’en viens à la re­cette de cette se­maine. Elle est très agréable à pré­pa­rer en fa­mille, car les en­fants adorent les pâtes en forme de co­quillages. Ils pour­ront cer­tai­ne­ment vous ai­der à les far­cir. Meilleurs Voeux à tous pour l’an­née 2009! Ciao!

PHOTO LE JOUR­NAL – BE­NOIT PE­LOSSE

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