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Le Journal de Quebec - Weekend - - TOURISME -

Po­pu­la­tion: en­vi­ron 11000000 ha­bi­tants Ca­pi­tale: Athènes Langue: grec mo­derne Mon­naie: eu­ro Cli­mat: cli­mat mé­di­ter­ra­néen, cli­mat tem­pé­ré qui se ca­rac­té­rise par des étés chauds et secs et des hi­vers doux et hu­mides. Cui­sine ty­pique To­mates, poi­vrons, olives, fe­ta, feuilles de vignes et sur­tout l’huile d’olive, qui donne le goût par­ti­cu­lier de la gas­tro­no­mie grecque. Les Grecs mangent de mul­tiples hors-d’oeuvre ap­pe­lés mé­zé­dés ou mé­zés qui consistent en une pléiade d’as­sor­ti­ments se pré­sen­tant à tous les par­fums... Ils pro­fitent de l’abon­dance et de la gé­né­ro­si­té de la vie. Ne soyez donc pas éton­nés de voir jus­qu’à dix plats en même temps sur la table ou cha­cun se sert à sa conve­nance. Pour le vin, pro­fi­tez sur­tout des vins blancs. Vous les re­trou­ve­rez, in­com­pa­rables et dé­li­cieux, en pi­chets d’un res­tau­rant à l’autre. Sur les mar­chés, vous trou­ve­rez de grandes va­rié­tés de pois­sons frais. Les grandes spé­cia­li­tés grecques : le rou­get, le poulpe et le cal­mar. Du cô­té viandes, on y re­trouve sur­tout la viande ca­prine et le mou­ton.

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