Ren­sei­gne­ments utiles

Le Journal de Quebec - Weekend - - TOURISME -

Ca­pi­tale: Am­ster­dam Mon­naie: l’eu­ro Langue: le néer­lan­dais est la langue of­fi­cielle des Pays-Bas. L’an­glais est par­lé par pra­ti­que­ment tous les ha­bi­tants. Cer­tains Néer­lan­dais parlent éga­le­ment le fran­çais. Gas­tro­no­mie: la cui­sine hol­lan­daise est fraîche, saine, na­tu­relle et co­pieuse. On y re­trouve de dé­li­cieux fro­mages, entre autres le gou­da (en­tou­ré d’une pa­raf­fine jaune) et l’édam (re­cou­vert d’une pa­raf­fine rouge), que vous pour­rez choi­sir à la ma­tu­ri­té de votre goût, jeunes ou plus vieux. Plu­sieurs fro­mages sont sou­vent aro­ma­ti­sés au cu­min, aux fines herbes, au pa­pri­ka...

En rai­son du pe­tit ter­ri­toire, l’éle­vage des bo­vins est sur­tout des­ti­né à la pro­duc­tion du lait. La cui­sine des Pays-Bas est donc tour­née vers la mer, que ce soient les pre­miers ha­rengs de l’an­née, bien gras et dé­li­cats, qu’on s’ar­rache au mar­ché, les belles soles épaisses et fermes et, à l’hon­neur, les crus­ta­cés, les co­quillages, plus spé­cia­le­ment les moules.

Vous y trou­ve­rez une mul­ti­tude de sand­wiches, aus­si dif­fé­rents et dé­li­cieux les uns que les autres.

Du cô­té su­cré, à ne pas man­quer : les crêpes, les pains d’épices et la ré­glisse.

Vous trou­ve­rez les pro­duits lo­caux à leur sum­mum dans les nom­breux pe­tits mar­chés.

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