La­cui­si­nei­ta­lien­ned’été

De re­tour en ville, après quelques se­maines en Ita­lie, la vie a re­pris son cours nor­mal: tout va vite! Je ne sais pas si c’est la même chose pour vous, quand vous pre­nez des va­cances, mais je suis re­ve­nu chez moi em­preint de calme et de sé­ré­ni­té, pour me

Le Journal de Quebec - Weekend - - SAVEURS -

Ce­pen­dant, le voyage en fa­mille a été ex­tra­or­di­naire et je suis heu­reux d’avoir pu pas­ser du temps avec ma pe­tite fille. En fait, la qua­li­té du voyage com­pense am­ple­ment ce re­tour ra­di­cal à la réa­li­té.

Dans mes chro­niques pré­cé­dentes, je vous ai men­tion­né que j’al­lais par­ta­ger avec vous quelques re­cettes ins­pi­rées par ce pé­riple. De plus, pour rendre les choses en­core plus in­té­res­santes, j’ai dé­ci­dé de me don­ner quelques contraintes pour les quatre pro­chaines se­maines. Le dé­fi consiste donc à vous pro­po­ser des plats qui re­flètent bien la cui­sine ac­tuelle de la mère pa­trie et qui sont très fa­ciles et ra­pides à pré­pa­rer.

En fait, je me suis dit que, comme l’été s’an­nonce, vous au­riez en­vie de pas­ser le plus de temps pos­sible à l’ex­té­rieur et non dans votre cui­sine. J’ai donc choi­si de vous pro­po­ser une sé­rie de plats lé­gers et sa­vou­reux, qui vous per­met­tront de pro­fi­ter de ce que la ville (ou la cam­pagne!) a de mieux à of­frir. De plus, comme ma tren­taine s’ins­talle len­te­ment au-des­sus de ma cein­ture, je me suis dit qu’un peu de nour­ri­ture es­ti­vale me fe­rait le plus grand bien. Le pros­ciut­to et le fro­mage pe­co­ri­no pren­dront donc, eux aus­si, de pe­tites va­cances d’été!

Pour inau­gu­rer cette sé­rie de re­cettes de voyage, je vous pro­pose un plat de sau­mon qui, je crois, est le plus fa­cile à pré­pa­rer que je connaisse. Tout se­ra prêt en 10mi­nutes et les in­gré­dients qui le com­posent sont tous fa­ci­le­ment ac­ces­sibles. Alors, voi­là! Bon ap­pé­tit... et al­lez jouer de­hors. Ciao!

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