Sa­lade de thon et lé­gumes

Le Journal de Quebec - Weekend - - SAVEURS -

PRÉ­PA­RA­TION : 20 MI­NUTES; CUIS­SON : 15 MI­NUTES; AT­TENTE : 15 MI­NUTES; TO­TAL : 50 MI­NUTES; 1,56 $/POR­TION; 420 CA­LO­RIES/POR­TION; DONNE 4 POR­TIONS 1 1/3 tasse (130 g) de haricots verts ex­tré­mi­tés éli­mi­nées 2 cour­gettes zuc­chi­nis (260 g) en­tières 2 ca­rottes (200 g) éplu­chées et cou­pées en mor­ceaux 2 pommes de terre (400 g) éplu­chées et cou­pées en moi­tiés 2 to­mates (240 g)

cou­pées en dés 2 boîtes de conserve de 170 g de thon égout­té 1/3 tasse (85 ml) de vi­nai­grette clas­sique* sel et poivre au goût Cuire à la va­peur ou bouillir les lé­gumes, sauf les to­mates, jus­qu’à ce qu’ils soient

al dente, de 5 à 10 mi­nutes pour les haricots et les zuc­chi­nis; 15 mi­nutes pour les ca­rottes et les pommes de terre. Lais­ser tié­dir les lé­gumes une di­zaine de mi­nutes pour fa­ci­li­ter la ma­ni­pu­la­tion. Les cou­per en­suite en dés et mettre dans un sa­la­dier.

Ajou­ter les to­mates et le thon. As­sai­son­ner avec la vi­nai­grette clas­sique*. Sa­ler et poi­vrer au goût. Bien mé­lan­ger. Lais­ser re­po­ser 15 mi­nutes avant de ser­vir.

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