Liste d’épi­ce­rie

Le Journal de Quebec - Weekend - - SAVEURS -

Coût ap­proxi­ma­tif to­tal pour 5 re­pas de 4 per­sonnes : 65,04$

FRUITS,LÉ­GUMES ET JUS

3 gousses d'ail 1 pe­tite au­ber­gine (180 g) 1 brocoli (400 g) 2 ca­rottes (200 g) 20 choux de Bruxelles (500 g) 2 ci­trons 2 cour­gettes zuc­chi­ni (260 g) 2 écha­lotes fran­çaises (80 g) 4 tasses de haricots verts/fèves vertes (400 g) 1 lai­tue fri­sée (360 g) 1 lai­tue ro­maine (550 g) 4 c. à soupe de menthe fraîche (10 g) 1 oi­gnon es­pa­gnol (300 g) 1 oi­gnon rouge (150 g) 6 poi­vrons rouges (1,2 kg), ou jaunes 1/2 bou­quet de ro­quette (80 g) 4 to­mates (480 g)

PRO­DUITS LAI­TIERS ET OEUFS

1/4 tasse de beurre (55 g) 150 g de fro­mage bleu 80 g de fro­mage fé­ta 1/3 tasse de lait 2 % (85 ml) 2 oeufs, ca­libre gros

VIANDES ET VO­LAILLES

400 g de ba­vette de boeuf 2 poi­trines de pou­let (600 g), désos­sées

POIS­SONS ET FRUITS DE MER

600 g de fi­let de mé­rou, vi­va­neau ou do­ré

PÂTES ET RIZ

1 tasse de qui­noa (180 g)

CONSERVESETAUTRES

1/2 tasse de câpres sous sel (80 g), ou dans le vi­naigre 2/3 tasses de len­tilles vert-brun (110 g) 1 2/3 tasse de to­mates en conserve (400 g) 1 ba­guette (280 g)

ÀAVOIRDANSLE GARDE-MAN­GER

4 c. à soupe de cha­pe­lure (30 g) 4 c. à thé de fa­rine blanche (10 g) 4 c. à thé d'herbes de Pro­vence (3 g) 3/4 tasse d'huile d'olive (190 ml) 1/3 tasse d'huile d'olive ex­tra vierge (85 ml) 2 c.à soupe d'huile de ca­no­la (30 ml) 4 c.à thé de mou­tarde de Dijon (20 ml) 2 c.à thé de sucre (10 g) 1/3 tasse de vi­naigre de vin (85 ml) sel et poivre

AL­COOLS

1/3 tasse de vin rouge (85 ml)

PRÉ­PA­RA­TIONS DE BASE

1/2 tasse de vi­nai­grette clas­sique* (65 ml)

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