LES CONSEILS D’ELE­NA

Le Journal de Quebec - Weekend - - SAVEURS -

Une bonne sauce pour les pe­tits re­pas de se­maine, simple et sa­vou­reuse. Vous pou­vez uti­li­ser vos pâtes courtes pré­fé­rées pour cette re­cette ou même lais­ser choi­sir les en­fants, pour leur faire plai­sir. Si vous pré­fé­rez uti­li­ser des olives vertes, al­lez-y sans crainte. De même, le thym peut être rem­pla­cé par du ba­si­lic. En­fin, le thon peut être rem­pla­cé par du sau­mon ou même du crabe. Ste­fa­no aime bien ajou­ter de la crème dans ce genre de sauce, mais ce n’est pas ab­so­lu­ment né­ces­saire. Sans crème, la tex­ture se­ra plus lé­gère, mais soyons réa­listes... c’est quand même meilleur avec de la crème!

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