Liste d’épi­ce­rie

Le Journal de Quebec - Weekend - - SAVEURS -

Coût ap­proxi­ma­tif to­tal pour 5 re­pas de 4 per­sonnes: 57,56 $

FRUITS,LÉ­GUMES ET JUS

6 gousses d’ail 4 bé­bé bok choy (800 g) 1 ci­tron 1 concombre, ca­libre moyen (260 g) 2 écha­lotes fran­çaises (80 g) 1 oi­gnon (200 g) 4 oi­gnons verts/écha­lotes 1 oi­gnon vert/écha­lote (fa­cul­ta­tif) 4 pommes de terre Yu­kon Gold, ou Rus­set (800 g) 1 pomme (180 g) 2 poires (300 g) 4 to­mates (480 g) 1 c. à soupe de sauge fraîche (2 g) 4 c. à soupe de menthe fraîche ha­chée (12 g)

PRO­DUITS LAI­TIERS ET OEUFS

2 blancs d’oeuf 1/2 tasse de lait 2 % (125 ml) 1/3 tasse soupe de beurre (76 g) 2 tasses de yo­gourt na­ture 2 % (500 g)

VIANDES ET VO­LAILLES

10 hauts de cuisse de pou­let (650 g), désos­sés, sans peau 2 poi­trines de pou­let (600 g), désos­sées 2 fi­lets de porc (600 g) 1/2 tasse de sauce de­mi-glace (125 ml)

POIS­SONS ET FRUITS DE MER

fi­let de mo­rue ou de co­lin (600 g)

PÂTES ET RIZ

1 1/3 tasse de riz (240 g) 320 g de spa­ghet­ti

AL­COOLS

3/4 tasse de bière (190 ml)

CONSERVESETAUTRES

1 tasse de bouillon de pou­let (250 ml)

1/2 tasse de can­ne­berges sé­chées (50 g) 1/4 tasse de lait de noix de co­co non su­cré (65 ml) 4 pains pi­ta (200 g)

4 fi­lets d’an­chois (15 g) 2 c. à thé de câpres (5 g) 2 c. à thé de pâte d’olives (10 g) 1 tasse de to­mates en conserve (250 g) 12 pru­neaux dé­noyau­tés

ÀAVOIRDANSLE GARDE-MAN­GER

2 c. à thé d’ori­gan sé­ché 1 1/2 c. à thé de pa­pri­ka 1/2 c. à thé de pi­ment de Cayenne 1 c. à soupe de poudre de ca­ri (10 g) 3/4 c. à thé de cu­min en poudre (2 g) 1/2 tasse de fa­rine blanche (65 g) 1/2 tasse de cha­pe­lure (65 g) 1 1/4 tasse d’huile d’olive (190 ml) 2c. àsou­ped’hui­led’oli­veex­tra­vierge(30ml) 2 c. à soupe d’huile de ca­no­la (30 ml) 2 c. à soupe de vi­naigre de vin (30 ml) huile vé­gé­tale en va­po­ri­sa­teur sel et poivre

PRÉ­PA­RA­TION DE BASE

1/2 tasse de sauce tar­tare* (125 ml) 4 c. à thé de base d’ail et per­sil* (20 ml)

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