LES CONSEILS D’ELE­NA

Le Journal de Quebec - Weekend - - SAVEURS -

Fa­cile, fa­cile, fa­cile… et tel­le­ment bon! Ste­fa­no nous a ap­por­té un bo­cal rem­pli de ces bis­cot­tis ré­cem­ment, à la Quin­caille­rie, et tous les employés se sont ré­ga­lés. Ils sont par­faits le ma­tin, pour ac­com­pa­gner le ca­fé. Si vous les em­bal­lez dans un pa­pier cel­lo­phane, avec des dé­co­ra­tions d’Hal­lo­ween, vous pou­vez aus­si les dis­tri­buer aux pe­tits monstres qui pas­se­ront par chez vous. À par­tir du mo­ment où vous avez une belle pâte, vous pou­vez faire ce que vous vou­lez pour la gar­ni­ture. Ste­fa­no vous sug­gère ici du cho­co­lat et des can­ne­berges, mais vous pour­riez aus­si uti­li­ser des noix, des fruits sé­chés et même des épices. Lais­sez par­ler votre créa­ti­vi­té dans le bis­cot­ti! Gar­dez les bis­cuits à l’oeil lorsque vous les met­tez au four pour la deuxième fois : dès qu’ils sont lé­gè­re­ment do­rés, ils sont prêts. N’ou­bliez pas que plus vous les faites cuire, plus ils se­ront durs une fois re­froi­dis.

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