Re­cettes pas comme les autres

Le Journal de Quebec - Weekend - - NOUVELLES -

Trois livres de re­cettes par­ti­cu­liè­re­ment ori­gi­naux, amu­sants et bien faits ont at­ter­ri dans ma boîte aux lettres au cours des der­nières se­maines et se dé­marquent du lot. Bon ap­pé­tit...

√ L’al­truiste :

le livre Kuiz­to est pro­po­sé par La ta­blée des chefs, or­ga­nisme qui vise à dé­ve­lop­per l’au­to­no­mie ali­men­taire chez les jeunes Qué­bé­cois. Les re­cettes sont simples et les pre­miers cha­pitres sont une ex­cel­lente in­tro­duc­tion aux prin­cipes de base pour ceux qui se lancent pour la pre­mière fois dans la cui­sine. Belle gé­né­ro­si­té de la part de Jé­rôme Fer­rer ou Pa­trice De­mers qui ont confié leurs re­cettes in­faillibles.

√ Le rock’n’roll

: Chuck Hu­ghes, de Mon­tréal, est une ve­dette mon­tante à la té­lé avec son émis­sion Chuck’s Day Off au Food Net­work et au Coo­king Chan­nel (émis­sion pro­duite par Anne-Marie Wi­then­shaw). C’est un gars co­lo­ré et très ta­toué! Son livre, Garde man­ger, est à son image, avec ses re­cettes de bloo­dy ce­sar au crabe et sa fa­meuse barre Mars frite.

√ Le « ter­roir »

: dans À la bonne fran­quette, on trouve les re­cettes de tous les jours de chefs qué­bé­cois des quatre coins de la pro­vince, qui cui­sinent avec des pro­duits lo­caux et nous font dé­cou­vrir des fro­mages, des mi­cro-bras­se­ries ou des huiles d’olive de chez nous. Et les photos sont su­perbes!

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