BAR À SU­SHIS ET STEAKS DE THON

Un do­cu­ment in­ti­tu­lé Pro­jet de ré­cep­tion en date du 10 sep­tembre 2003 nous donne un aper­çu du type de soi­rée or­ga­ni­sée chez M. Bi­beau. Voi­ci quelques exemples :

Le Journal de Quebec - - ACTUALITÉS -

Ac­cueil au cham­pagne re­haus­sé de fram­boises fraîches et de sucre brut.

Le bar à su­shis : « Un chef se­ra sur place et of­fri­ra plus de 20 choix de su­shis. Ces der­niers sont pré­pa­rés au fur et à me­sure. »

Le steak de thon : « Un chef se­ra sur place et dé­cou­pe­ra à même le pois­son des steaks. »

Au des­sert, des truffes se­ront of­fertes. L’idée d’ins­tal­ler une fon­taine de cho­co­lat a été rayée et la men­tion mes­sy (sa­lis­sant) a été ins­crite à la main.

Un ma­jor­dome en tuxe­do ou­vri­ra la porte d’en­trée.

Une ser­veuse en ki­mo­no re­met­tra une flûte de cham­pagne à chaque in­vi­té.

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