CHAM­PLAIN CHA­REST À LA TÉ­LÉ­VI­SION

Le Nord - - DIVERTISSEMENT ET CULTURE -

Cham­plain Cha­rest est re­con­nu comme un homme pas­sion­né d’une pa­no­plie de choses dans la vie. Der­niè­re­ment, il s’est dé­cou­vert une autre pas­sion; celle du vin. C’est d’ailleurs le thème qu’il abor­de­ra sur les ondes de la té­lé­vi­sion lo­cale. Il par­le­ra en fait de sa der­nière trou­vaille en ce qui a trait à la culture des vignes. La col­lec­tion de Cha­rest compte au­jourd’hui plus de 20 000 bou­teilles de vin. Il a dé­bu­té cette der­nière au mi­lieu des an­nées soixante.

Titres ho­no­ri­fiques

Cham­plain Cha­rest a re­çu deux titres ho­no­ri­fiques. D’abord, il a été ré­ci­pien­daire du Grand Award Wine Spec­ta­tor amé­ri­cain, ac­cor­dé aux plus belles caves de res­tau­ra­tion. Il est le pre­mier Ca­na­dien à ob­te­nir ce prix. Cha­rest est d’ailleurs pro­prié­taire du res­tau­rant Le Bis­tro à Cham­plain si­tué à Sain­teMar­gue­rite-du-Lac-Mas­son, dans les Lau­ren­tides. En­suite, la France l’a fait che­va­lier de l’Ordre du mé­rite agri­cole pour son ap­port à la connais­sance des vins de ce pays.

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