Les Lau­ren­tides au centre des fes­ti­vi­tés de Mon­tréal en Lu­mière

Lau­ren­tides j’en mange

Le Nord - - ACTUALITÉS - Fran­çoise Le Guen

Le week-end du 22 et 23 fé­vrier et la se­maine qui sui­vra se­ront mar­qués par une belle re­pré­sen­ta­tion de la gas­tro­no­mie des Lau­ren­tides au Fes­ti­val Mon­tréal en lu­mière alors que huit des chefs étoiles et une dou­zaine de pro­duc­teurs de notre ré­gion se­ront en ve­dette dans trois grands res­tau­rants de Mon­tréal et dans plu­sieurs ac­ti­vi­tés et ate­liers cu­li­naires du Mar­ché Jean-Ta­lon.

«Ces ac­ti­vi­tés de maillage entre les pro­duc­teurs, chefs et con­som­ma­teurs sont bé­né­fiques pour tous», a sou­li­gné Na­tha­lie Ker­brat, la pré­si­dente de la Table de Concer­ta­tion Agroa­li­men­taire des Lau­ren­tides (TCAL) l’or­ga­nisme qui co­or­donne cette par­ti­ci­pa­tion.

Fran­çoise Le Guen

Le sa­me­di 22 fé­vrier le chef Pa­trick Ber­mand, de Mont-Trem­blant, pro­po­se­ra dans le cadre des ate­liers cu­li­naires du Fes­ti­val Mon­tréal en lu­mière, son tar­tare au fi­let de bi­son de la Ferme Grand-Duc et dé­cou­verte des pleu­rotes des Lau­ren­tides.

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