Le yo­gourt Skyr de Li­ber­té

Le Nouvelliste - - ARTS MAGAZINE - RA­PHAËLLE PLANTE (COL­LA­BO­RA­TION SPÉ­CIALE)

L’en­tre­prise qué­bé­coise Li­ber­té a lan­cé ré­cem­ment la nou­velle gamme Skyr, des yo­gourts d’ins­pi­ra­tion is­lan­daise qui se dé­clinent en trois ver­sions : na­ture, va­nille et fram­boise. Les ver­sions aro­ma­ti­sées contiennent 45 % moins de sucre que les yo­gourts grecs de la même marque et da­van­tage de pro­téines (17 g par por­tion de 175 g, 19 g pour le yo­gourt na­ture). Na­tu­rel­le­ment faible en gras, le Skyr (2 %) a une tex­ture cré­meuse et bien consis­tante, et les sa­veurs de va­nille et fram­boise sont dé­li­cieuses tout en étant plus sub­tiles que dans d’autres yo­gourts. On dé­cèle bien l’aci­di­té de la fram­boise, alors que le mé­lange est ef­fec­ti­ve­ment moins su­cré au goût. Prix de dé­tail sug­gé­ré: 4,99 $ le conte­nant de 500 g. Pour in­fo : li­berte.ca

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