Une bière com­mu­nau­taire pour le 375e an­ni­ver­saire de Mon­tréal

Le Plateau - - NEWS - (Source: Mon­tréal Hou­blon­nière)

Dans le cadre des fes­ti­vi­tés du 375e an­ni­ver­saire de la ville de Mon­tréal, en 2017, des bras­seurs Mont­réa­lais mettent sur pied un pro­jet de créer une bière bras­sée avec du hou­blon qui au­ra été culti­vé par les ci­toyens de la mé­tro­pole.

Le groupe Mon­tréal Hou­blon­nière sou­haite créer, en vue de ces cé­lé­bra­tions, «la bière du 375e».

Pour ce faire, les créa­teurs de ce pro­jet de­mandent la collaboration du plus grand nombre pos­sible de Mont­réa­lais.

«Il est temps de re­pen­ser vos jar­dins et vos bacs à fleurs pour y ajou­ter un peu de di­ver­si­té en plan­tant cette an­née du hou­blon et ain­si par­ti­ci­per à la fa­bri­ca­tion d’une bière lo­cale», écrit Mon­tréal Hou­blon­nière, dans un com­mu­ni­qué.

Le hou­blon ur­bain est in­of­fen­sif pour les bâ­ti­ments et de­mande peu d’en­tre­tien, es­time le groupe de bras­seurs der­rière le pro­jet.

«Le hou­blon est une plante vi­vace avec une tige qui s’en­roule au­tour d’une corde ou d’un tu­teur […] Fa­çades en­so­leillées, bal­cons, toits verts, clô­tures: toutes les struc­tures se prêtent ai­sé­ment à la culture du hou­blon en ville.»

Pen­dant que les ci­toyens fe­ront pous­ser leur hou­blon, les bras­seurs, qui par­ti­cipent au pro­jet, se ren­con­tre­ront pour éla­bo­rer une re­cette com­mune.

Une fois tout le hou­blon ré­col­té, à l’au­tomne 2017, «les bras­seurs pro­dui­ront la bière du 375e an­ni­ver­saire, cha­cun dans ses installations, avec le hou­blon ré­col­té dans leur quar­tier res­pec­tif, tout en sui­vant une re­cette com­mune.»

«Ce qui en ré­sul­te­ra se­ra une bière de ré­colte, of­ferte en de mul­tiples dé­cli­nai­sons pour per­mettre aux ci­toyens de goû­ter les sa­veurs propres à chaque quar­tier de Mon­tréal», ajoute Mon­tréal Hou­blon­nière, dans son com­mu­ni­qué.

Pour plus d’in­for­ma­tion, vous pou­vez consul­ter le site Web de ce pro­jet au www. mon­treal­hou­blon­niere.com.

(Pho­to gra­cieu­se­té)

Voi­ci à quoi res­semble une plante de hou­blon culti­vée en fa­çade.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.