Que disent les dié­té­tistes ?

Le Quotidien - - ACTUALITÉS - PRESSE LA

«En gé­né­ral, nous sommes ra­vies que San­té Ca­na­da pro­pose des prin­cipes concer­nant com­ment man­ger et non seule­ment quoi man­ger. De plus, nous sommes contentes de voir l’ac­cent mis sur l’en­vi­ron­ne­ment et les pro­téines de source vé­gé­tale, comme les lé­gu­mi­neuses», es­time Kate Co­meau, dié­té­tiste et porte-pa­role des Dié­té­tistes du Ca­na­da. Après avoir son­dé ses membres, l’as­so­cia­tion s’ap­prête à par­ti­ci­per à la consul­ta­tion pu­blique. «San­té Ca­na­da est en train d’ana­ly­ser dif­fé­rents mo­dèles ali­men­taires et de les com­pa­rer à l’ap­port ac­tuel des Ca­na­diens qui a été me­su­ré en 2015, pour­suit Kate Co­meau. Avec ces don­nées, on au­ra une meilleure idée du rôle que les pro­duits lai­tiers jouent dans l’ali­men­ta­tion des Ca­na­diens. Il est pos­sible que San­té Ca­na­da opte pour des re­com­man­da­tions spé­ci­fiques pour ceux qui pré­fèrent un ré­gime vé­gé­ta­lien [sans pro­duits lai­tiers] et aient d’autres re­com­man­da­tions qui in­cluent les pro­duits lai­tiers. Les deux pour­raient être va­lables.»

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